全世界只有不到6%的烘焙人关注了我

你真是个特别的人

糕一三班

真实/简单/自然/健康/快乐/成功

✦

2024年线上年课产品更新说明

✦

拉到底部查看如何学习已更新的产品

川酥苏子月饼

入口即化，非常酥松，是它带给人的第一感觉，这是一款老月饼，每年都被人追着要配方，今年我就给大家录制了，我们已经录制了广式，滇式，苏式，鲜肉，冰皮，流心，再把这款月饼放进去，糕一三班的月饼课程慢慢会很全很全。这款月饼从饼皮制作，馅料调制，全程将味道的孤本牢牢地拿捏在自己的手里，采用混酥的方式制作饼皮，更简单，更稳定，老味道更集中。是喜欢传统月饼老板的最佳选择。

慕尼黑脆皮肠面包

那香气四溢的脆皮肠面包就在你面前，让你死死地挪不开脚步，外皮酥脆，内里柔软，货真价实的无糖无油肉肉面包，再加点芥末，就如同一个调皮的音符，轻轻跳跃在你的舌尖，快来张开你那娇柔的嘴巴，来场味觉和情感的协奏曲吧。就是用这种独特的风味，来交织难以言喻的美妙，把它做成舌尖上的诗，在绘制成一幅味觉的画，展现给你的客人。

意大利香峰吐司

真正意义上百吃不厌的咸口吐司，无糖无油，想象一下，那酥脆的橄榄和高熔点的起司相互交融，犹如热情的意大利舞者，在你口中跳出美妙的舞蹈是一种什么体验，在炎热的夏天，我们需要准备一些打开味觉的面包，作为创业者，需要准备这类产品，来迎接夏日炎热中的淡季，意大利香峰吐司，每一口都充满了香料的气息，犹如一首美妙的旋律，轻轻拂过你的味蕾，沐浴在独特的香气中，就会忘记阳光普照的热。

高水量古典法棍

高水量回甘法棍是班长专门为国人的口味诉求调试的产品，裸吃都能吃出麦香味且回味甘甜的面包，不加任何调味料的直食面团类商品。酥脆的外皮下，是柔软而富有弹性的内里，每一口似乎都能感受到泉水的甘甜，这种高水量的回甘，就像人生的甘霖，滋润着你的心灵，无尽的回味让人无法自拔，所以这款产品，我要献给无糖无油的面包爱好者，让你感受一下简单的材料如果给足水也有魔力。非常适合私家烘焙和家庭烘焙制作，制作简单，不需要专业的鲁邦种，也不需要专业的设备烤箱。

北海道牛奶软蛋糕

北海道牛奶软蛋糕是一款喝着牛奶长大的软蛋糕，这款产品的最佳亮点是不用预拌粉制作，用普通材料搭配，给各位制作者以自由。一个大大的软字刻在蛋糕的表面，激起了顾客内心的涟漪，似乎是对满口奶香的童年回忆，就像妈妈的手，温暖而亲切，柔软的滋味，自然的奶香味，让顾客能品尝到最原始、最美好的味道，直击内心最柔软的地方，使其念念不忘。

有人看完可能会问为啥叫北海道牛奶软蛋糕，提起北海道这个词，每个烘焙人都会想起，北海道面包或者北海道蛋糕的特点，奶香怡人，松软可口，它是代表某一类烘焙产品和味道的词。今天给大家制作的这款蛋糕商业价值非常高，配方很稳定，不凹陷，不塌陷，表面不皱皮，一款配方可以延伸你想要制作的很多类蛋糕，比如不同的模具造型，就可以起到相关热点的蛋糕名字，因为原味的配方很好吃，在商业的角度，换个形状重新起个名字就是也是重新定义商品的方式之一。

如果你也有一个烘焙梦，或者想加入最廉价的更新产品的群体，糕一三班给大家准备了2024年线上超详细的视频教学年课，往下划就能看到课程表和报名方式，期待每一个热爱糕一三班烘焙产品的同学报名学习，谢谢。

葡萄籽贝果面包

自从2023年葡萄籽被我用在面包中之后，做的一些产品被烘焙协会用在了企业的内刊里,便一发不可收拾，葡萄籽有一种浪漫的香，我会把葡萄籽粉、豆乳粉、藜麦、核桃仁用在这款贝果中，采用隔夜分解法制作出别样的味道，就像睡醒后看到初升的太阳一样，永远保持唤醒味蕾的清新，还伴有清泉的甘甜，把面包与健康拉在一起，还能结交美肤这个朋友，长期食用能使皮肤变白，就形成了强有力的卖点。

寻找精确的卖点，是面包作为商品最重要的元素，除了健康营养之外；还有谷物充满纤维；丰富的口感和风味；制作方便快捷，节省人工成本；多样化饮食，适合人群面广；无添加，包装和便携性；低糖无油，都是这款贝果面的卖点。是2024年糕一三班年课内容之一，了解年课内容请往下划，看课程列表和报名细节，谢谢。

荞麦油圈圈

今天给大家更新的是荞麦油圈圈也可以叫荞麦甜甜圈，它清香甘甜，不油不腻，灵感来源于甘肃的传统美食荞麦油托或者油圈圈，是我们甘肃面食里最好吃的油炸类食品，每次逢年过节回甘肃，都要买很多去吃，它软糯，酥松，采用烫荞面种制作，采用甘肃明间传统古法工艺，结合现代烘焙科学，将它规范成烘焙圈里的商品，它那松软不油腻的口感，浓郁的荞麦香，仿佛带着田野的气息，轻轻拂过你的鼻尖，越是有深厚情感的食物，越能激它的味道，我希望这款产品成为烘焙圈商品时，每一口都诉说着土地、家庭和梦想的故事。

如果你平时在店里制作油炸类产品，就抓紧学习这款具有差异化的商品吧，它配料简单，制作稳定，我想一定能给你带来不一样的商品体验，这是糕一三班2024年年课商品之一，查看年课明细表请滑到底部查看，谢谢。

蓝莓乳酪蛋糕

它跟纽约芝士是一个系列的商业产品，用蓝莓装饰后有种“踏雪寻莓”的情景，这种浪漫的邂逅，会让你的味蕾跳舞。你还别不信，这个世界上，有些食物或者人搭配在一起，就能产生美妙的化学反应，每一口都能让你感受蓝莓的鲜美和芝士的香醇，它们在嘴里交织出一种犹如绸缎的丝滑，让人的味蕾瞬间沉醉，我在挖空心思的想象我之前吃它的感受，感觉就是生活中最美的风景吧。

这款蓝莓乳酪蛋糕是甜品店必备的经典乳酪蛋糕，平时切成小三角的冷藏柜售卖，可做到一次性制作，多次售卖的商业品属性，因为做好的蓝莓乳酪蛋糕可以冷冻储存25-30天，售卖的时候取出冷藏微微解冻，然后切割，包装，冷藏专柜售卖，冷藏售卖可以卖3-4天。

这是糕一三班2024年年课里组合的商业产品，课程讲解详细，配方课件准确细致，非常适合私家烘焙创业者和连锁门店的同学学习。所有课程均在线上观看，通俗易懂，包教会大家。年课具体内容，请下拉至最后查看课程表。谢谢。

墨鱼橙皮软面包

想象一下，在悠闲的日子里，一杯热咖啡和一块墨鱼橙皮软面包，就是温暖你心的最佳搭档。这款软面包，内部柔韧，口感层次丰富，犹如墨鱼汁般深邃的色泽，让人一眼就爱上它。而那独特的橙皮香味，仿佛阳光洒在心间，让你在每一口咀嚼中，都能感受到那份清新的愉悦。

咬一口墨鱼橙皮软面包，浓郁的麦香与清新的橙香在口中交织，就像是一场美食的盛宴。而那柔韧的口感，仿佛在告诉你，生活虽然充满挑战，但只要有勇气去面对，总会有意想不到的惊喜。这款面包采用隔夜种制作，不容易老化，节省工艺时间，夏天售卖2天，冬季售卖4天，是私家烘焙和中高端连锁门店的好商品。

纽约芝士蛋糕

我喜欢轻乳酪蛋糕的清淡，也喜欢重乳酪蛋糕的浓郁，因为我是一枚乳酪控。每次品味重乳酪蛋糕时，每一口都是对味蕾的极致诱惑。那浓郁的乳酪香气，仿佛是夕阳下草原上飘来的阵阵暖风，让人沉醉其中，无法自拔。

纽约芝士蛋糕是西点系列产品中的重要组成部分，2023年我们的年课讲了轻乳酪蛋糕和芝士塔，今年的年课我们又安排了重乳酪蛋糕，这款商品课不仅贡献了纽约芝士蛋糕的真实配方和工艺流程，更完美的解决了蛋糕烘烤后表面光滑无爆裂的技巧。是私家烘焙和中高端商业门店的必须品。

切下一块纽约芝士蛋糕，看着那细腻的纹路，闻着那诱人的香气，每位顾客都会被它的美味所折服，仿佛置身于一场甜蜜的味觉盛宴。班长觉得，经常食用重乳酪蛋糕的群体，是对美好生活的追求和热爱，当顾客在食用这款蛋糕时，透过玻璃窗都能感受到她们对品质的执著追求和对这款蛋糕满满的爱意，如果你想引导您的顾客感受重乳酪蛋糕的甜蜜力量，你可以翻动这篇文章到底，获取它的制作方式吧。

乳酪甜心吐司

大家好，这是糕一三班2024年年课第三款产品，不知道你们是否想好了新年为您的顾客更新什么样的产品？班长先把这款乳酪甜心吐司浓重推荐给各位私家烘焙和中高端的连锁门店，这是一款日系吐司，放到发霉都不会老化、变干、发硬的吐司，内含丰富的乳酪馅和酥香的核桃，甜心馅的出现改变了整个吐司的外观状态，是一款视觉、口感、味道极具商业差异化的吐司，查看2024年年课内容请往下慢慢阅读，总有产品能满足您的需求。

柔软的吐司面团搭配浓香的乳酪，口感具有美妙的层次感，微甜不腻，每一口都散发着幸福的味道，让人陶醉其中，这份美味的乳酪甜心吐司，是您对顾客爱意的最好表达，新年新气象，及时的更新产品让顾客感受到您对她们的关心和爱意，不论是早餐还是下午茶，都能给大家带来满满的幸福感。

道纳司甜甜圈

春节将至，这是糕一三班2023年2月份的年课之一，赶在除夕夜之前，为各位学员更新完毕，让她们给自己和自己的顾客炸点年货。在我们中国，过大年的时候，每个地方都有炸年货的习俗，它象征着吉祥、团员、幸福和繁荣，它不仅是一种美食，更是农历新年期间丰富多彩的传统民俗之一。可炸的食物很多，但是仅用15分钟，从无到有，作为烘焙人，我觉得这款很适合，我们这个圈内应该炸点极具特色的产品，给我们的顾客和家人。

道纳司是我在他国学习的时候得来的一款小甜品，当时我觉得它极具诱惑魅力，不仅有独特的韵味，还会让每一个看到它的人忍不住驻足品味，外酥里嫩，香甜可口，仿佛含有魔力，瞬间让人能沉浸在美味中，这道甜品到目前为止，我在上海的一家面包书屋中看到过，当时我去看书，还作为下午茶，搭配了一杯咖啡，吃完才知道它是道纳司的甜甜圈版，其实它还有另一种造型、吃法、卖点，课程里会给大家讲解清楚。

这款产品的商品格调非常适合私家烘焙、中高端连锁门店和有情调的咖啡屋，甜品书屋，作为茶点也非常不错。虽然是赶在春节期间更新的课程，但是它属于日常的常规产品，我相信很多人都没见过，倘若你感兴趣，可以往下看，会为你打通学习它的路径，谢谢！

枣糕

枣糕是2023年3月份起，全国各地开设枣糕专卖店而重新崛起的传统点心，是2.0版本的糕枣质地，枣泥馅自己制作，用最真实的材料打动每一个顾客，回味枣糕本真的味道，创造出新时代，新产品的理念，让更多年轻人喜欢。

用一款原味配方做延伸，在表面装饰不同的材料，来改变味道，其中最经典的是核桃枣糕和原味枣糕，小朋友最喜欢巧克力枣糕，用这种生产方式，大大的提高了枣糕专卖店的生产效率，大幅度的减少了投资成本，冬季可以密封储存7-10天，夏天密封可以储存3-4天，口感细腻，松软，湿润，越放味道越好，是单品开店的典型代表之一。

它是一款具有怀旧情怀的蛋糕，仿佛是一台时光机，带我们回到了悠然的岁月，它传递着岁月的温情，每一口都是对过往的回忆。红枣的香气，就像母亲深夜缝补的灯光，缓缓流淌在客人的心田。它寓意着“步步高升，红红火火”，是一款承载着文化底蕴的糕点。

蟹黄黑金吐司

大胆创新，大胆尝试，是味道形成的根源，蟹黄黑金吐司是抖音热销款吐司之一，寻找好卖的商品，需要在各种渠道搜集数据，然后去研发和生产。这款吐司由隔夜种面团、主面团、表皮酱料和馅料三部分组合而成，采用隔夜种制作，不容易老化，节省工艺时间，夏天售卖2天，冬季可以卖4天。

阳光洒在蟹黄黑金吐司上，金色的外表显得更加诱人，一口咬下去，蟹黄的鲜美与吐司的柔软相互交融，如同时间在指尖流淌，又如同生活中的小确幸，给人带来无尽的愉悦。吐司中融合了墨鱼海洋的味道，形成了独特的鲜美与口感。

雪芙核桃吐司

雪芙核桃吐司跟蟹黄黑金吐司同属一个系列的产品，因为在抖音的销量都特别好，而且这款吐司是巧克力控的最爱，你知道吗？核桃和巧克力的味道能打动每一个顾客沉睡的味蕾。这款吐司采用烫种和隔夜种，双重种子面团制作，主打一个软字，放到发霉都不会变硬。

在巧克力的浓郁香气中，寻找内心的温暖。巧克力的浓郁和核桃的酥香，相互融合，相互衬托，当你吃着它的时候，犹如一对优雅的舞者，在跳动着美妙的舞蹈，瞬间能唤醒你沉睡的味蕾，深深的感受它的独特魅力，完美实现了巧克力控的最爱，乳白色的表皮和深黑的面团交相辉映，不论在视觉还是味觉上都呈现了它的商业属性。

黑爵坚果乳酪

这是一款超低糖无油面包，面包表皮略脆且有嚼劲，内部超软，乳酪香味十足，超低糖的面包能衬托出面包本身想表达的味道，可以认为这款面包是软欧类的面包，它由一款专属的老面团和主面团构成，还有乳酪馅料的制作，能做到乳酪馅烘烤后依然不变形，密封可以储存3-4天，是乳酪控的最爱。

在黑爵的深邃夜里，一款面包犹如星辰般点亮了你的味蕾，它就是黑爵坚果乳酪面包，在这款面包里，酥脆的核桃，清新的橙皮，丰富的乳酪，香浓的巧克力，相互融合，是一款充满惊喜的面包，每一口都充满了惊艳的层次感，每一口都充满了诗情画意。

以上是2024年糕一三班1-2月份年课已更新的产品，下面是2024年糕一三班其他年课的产品详情和介绍，如果您对糕一三班年课的产品感兴趣，请点开图片，放大文字查看详情，课程正在抢团中，继续往下看，谢谢！

这些课程在其他平台的定价是按照其商品的劳动价值和交换后的体验反馈价值来决定的。对我们而言，研发和拍摄的成本越高，对顾客来说，交易后给他们带来味觉体验的良好值越高，我们的课程定价就越高，所以这些课程累计在其他平台学完大概需要花费3000元＋。

为了带上糕一三班历年来的老班粉和糕潮厨师机用户粉，今年依旧开启团课模式，但是今年课程要上抖音商城，所以团课名额有限，请大家及时抓住，现将该套课程说明如下：

1、课程特色：

【课程定位】这套课是商业课程定位，适合私家商用、连锁门店商用、工作室商用、部分产品适合大型工厂商用。

【内容全面】课程覆盖了面包、常温蛋糕、曲奇饼干、慕斯蛋糕、月饼、中式点心，共计52款商品之多。

【实用价值】该套课程的所有产品均在市场得到验证，是地地道道的商品属性。原材料备料常规简单，能为您减轻材料品类积压成本；产品制作工艺简洁简练，能为您节省人工成本；产品制作稳定，能避免失败和浪费；产品成本适中，拥有较高的利润空间；顾客体验回头率和裂变性强，所以这些课程造就的商品价值较高。

【听课简单】微信号直接登录直播平台，无需下载APP，发码即可进入课堂，一码用2年，超详细视频+A4版可打印配方课件+微信群售后交流。

2、学完收获：

【可复制商品】获得52款商品教学内容，每款课程是一款商品，学完即可完美复制，制作即能直接销售。

【学习产品理论】每款产品课程中都有材料原理的讲解，学完该套课，您的理论知识会更扎实。

3、课程优势：

【亲自讲解】该年课由糕一三班创始人班长亲自操作录制讲解，通俗易懂，讲解详细，适合每个人学习。

【学完无忧】每天在线售后12小时，不会做还可以提前预约视频遥控。

【课程有效】该课程售后服务永久，平台学习期自从进入课堂，为期2年。

【自由学习】该课程放在微信可以登录的平台中，可随时随地，无限次观看学习。

【其他服务】可组织一站式购买原材料，或协助原材料链接分发，如有需要，可发糕一三班商品高清宣传图。

4、课程定价：

本次团课2024年1月-5月，388元/人，平均课程单价7.5元/课；6-12月788元/人，平均课程单价15元/节。

5、报名方式：

2024年1月28日起，请扫描下方二维码，添加糕一三班顾问付款购买，购买后会拉群，为您发送年课优惠码一张，进入后2年之内有效。

长按二维码添加顾问微信

微信号｜-001